【终极减肥法】，现在用的人挺多的，最早叫做Atkins减肥法，或者是Southbeach减肥法，或者蛋白质减肥法，这个是总结以上四个名字的减肥法得来的。
终极减肥法
终极减肥法分
3 阶段。
阶段一，无糖速效期
警告：本阶段，体内脂肪会快速“燃烧”分解，产生代谢产物酮体，必须严格本阶段的时间在两周之内。如果时间过长可能会引起酮酸中毒，而导致肝肾功能受损。另外，肝肾功能不全者请遵医嘱使用本疗法。
完全杜绝主食，一切糖类，包括薯片，薯条，米饭，面条，土豆，牛奶｛乳糖｝
，可乐，果汁等含糖饮 料，啤酒｛麦芽糖｝。
饮食一半肉类，一半蔬菜，鸡，鸭，鱼，猪，牛，羊都可，豆制品也可，适量。注意烧菜不要放糖。
一般
2 天后身体内存储的糖原耗尽，进入全脂肪供能状态。用尿酮试纸可以测出有酮酸反映，表明身体进入高速脂肪代谢状态。
建议时间两周，此阶段一般
80 公斤级的人能减掉 10 几斤。速效期只有 2 周。不推荐超过 2 周，因为 完全禁糖 2
周后，人体会开始降低基础代谢，反而影响效果。
同时要补充多种维生素片，比如善存，根据美国大规模人群试验，长期不吃粮食，有
10%的人会出现掉头发，牙龈出血等症状，是因为缺乏粮食中的 B
族维生素以及其他微量元素造成的，只有服用多维生素片，就完全不会出现问题。
还要补充深海鱼油，最简单的不饱和脂肪，容易燃烧，而且能增加血管内脂肪的流动性。
善存剂片
1 天 1 粒，深海鱼油 1-2 粒。
如果有钱人，用橄榄油烧菜更好。
一天喝
8 杯水。多喝水很重要，燃烧脂肪，必须多喝水，不过这一阶段本来就很容易觉得口渴。
第二阶段，持续减肥阶段
2 周后进入第二阶段
三分之一主食，三分之一肉类，三分之一蔬菜。
主食不能吃原来的。
只能吃吸收比较慢的糖类，如全麦面包，玉米，意大利面，粉丝，荞麦面，燕麦面。糙米，魔芋，水果｛香蕉，西瓜不太好，苹果首选｝
。
吸收慢的糖类对血糖影响小，不会刺激胰岛素。
牛奶可以吃了。
通常基本是 1 天 4 两粗粮的摄入量。
推荐吃坚果，核桃松子花生，核桃为首选。
善存和鱼油还是要吃的。 一天 8 杯水。
第二阶段一般要 3 个月。
通常的减肥速度大约为 1 周 2 斤左右。
一般 3 个月后能达到理想体重
第三阶段，体重保持期
这一阶段最关键
如果达到理想体重后，直接恢复以前饮食，立刻反弹。
人在迅速降低体重后，需要 3 个月来适应新体重。
逐步恢复主食及细粮的摄入量，发现长胖了，就减少，变瘦了就增加。
保持体重稳定 3 个月。
三个月后，使你不长胖的细粮摄入量就是你的糖耐受极限。以后不超过这个值，一般不会长胖。
一般人 1 天能吃 6-8 两的细粮主食。
第一阶段任何的破坏，都会让人体重新回到普通代谢，使得脂解过程停止。一定要记住这一点。
举个 实例来说， 即便你早上吃一片全麦面包 （不在列表上） 你身体的脂解过程就会被严重影响，如果是喝蜂蜜，
基本上当天就会完全停止。
切记切记！
可以任意食用的食品：
鱼类：青鱼、厘枪鱼、鲑鱼、比目鱼、鲑鱼、沙丁鱼
家禽：鸡、火鸡、鸭子、鹅、野鸡
海鲜：龙虾、蛤、鱿鱼、虾、螃蟹
肉类：牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉或野味
鸡蛋：煎蛋、荷包蛋、白水鸡蛋等等
以上食物在不含添加剂和调料情况下可以任意食用。
如果是人工处理过的，例如香肠热狗等等，则必须考虑到额外碳水化合物，不再可以随意食用。
其他可以受限制食用的食物：
奶酪
绿叶青菜（限制在每天 3 杯以内）
：苋菜、芹菜、菊苣、细葱、黄瓜、萝卜、茴香、生菜、蘑菇、青海椒、莴苣
其他菜类（如果上面的绿叶青菜只吃了两杯，可以食用以下蔬菜一杯。如果上面已经吃了三杯，则不能再食用以下蔬菜）
：
芦笋、竹笋、豆芽、甜菜根、椰菜、白菜、花椰菜、茄子、大头菜、韭菜、洋葱、南瓜、大葱、雪豆、菠菜、番茄、栗子、姜
调料：
调料中只要不含糖和淀粉就可以任意食用（注意：一汤匙醋所含碳水化合物约为 1 克，一汤匙酱油含 2
克）
油和脂肪：无限制
饮料：
不含咖啡因的咖啡和茶
使用 Splenda 作为代糖的减肥可乐
矿泉水
柠檬水（注意是指真正柠檬榨出的水，不添加任何糖和其他成分，每半两含 2.8 克碳水化吅物，每日丌超过 3
汤匙）
白水
以下是在 Atkins 第一阶段的基础上，更详细地描述如何执行。
首先，任何人在头三天，尽管放开吃！数量上没有任何限制，但是，种类只能局限于绝对的瘦肉和鸡蛋！！记住，只能是瘦肉和鸡蛋！
！
这样的目的是让所有人通过三天的时间，体会一下到底什么是脂解过程，感觉一下人体脂解的时候的感受：毫无食欲，惊人的体重下降。
这样做的关键就在于几乎为 0
的碳水化合物摄入，因此你的食物只能是瘦肉和鸡蛋！
当大概 3
天的时间结束后，你会感到身体似乎开了一道水闸一般体重不断降轻，同时还排出了大量水分。
当然，如果同时你还严格控制卡路里，效果会更好----不过，我们还得维持正常生活对不对？
从第三天或者第五天，你可以慢慢回到正常的低碳食谱（例如 Atkins 第一阶段）。然而要注意，当我
们扩大了食物范围后，卡路里就开始影响我们的减肥效果。你可以喝一瓶油，也许只有 5 克
，但是热量却高达数千卡！总之，你用不着挨饿，如果的确感觉饥饿难忍，尽管放心去吃，通过头三天的经验，你已经明白瘦肉和鸡蛋根本不可能让你长胖。但是也要记住，需要减肥的你，不能像填鸭一般暴食。
少数人也许在第三天还一点没有减轻，那举你也许就需要坚持五天时间来排空你体内的多余血糖（那就是你在减肥之前所积累的）
。稍微多坚持一两天，你会突然发现论坛上其他人那些令人惊讶的“奇迹”同 样也发生在你身上， 然后第二天，第三天......当你减掉大约两三斤的时候， 很好，
你已经步入了正确的轨道！如果同时你做一些运动，效果会让你更加惊喜。
注意一点，当你按照这个斱法减去两三磅的时候，你已经对体内以前的碳水化合物说bye
bye。但是，一定记住，你的身体绝对不会习惯靠分解脂肪来提供能量，它永远都倾向于采用更容易的方式----例如糖分或者碳水化合物。这就是为什么大部分人在初期会头晕乏力......
坚持住初始阶段的人群会获得各种好处：脂肪代谢、快速的体重下降和减少的食欲。他们的身体会成功地转变成为脂肪分解机器！而那些企图在周末放松一下的人们就重新回到了起点，他们在某一顿吃了碳水化合物之后舒服地感觉到身体“需要”这些东西----错！你的身体只是希望得到容易分解的燃料罢了。
口渴是好事！人体在脂解过程中自然会需要大量水分，因此如果你在期间觉得口渴，尽管喝水！
在度过这三天或者五天的阶段后，你可以继续采用这种斱法，或者增加少量青菜，或者进入 atkins
第一阶段。无论如何，你已经体会到了脂肪分解的感觉和效果，如何继续，就看你自己的了。
这次从新开始回到低碳就是完全按照楼上说的方法做的。虽然才第二天，但是体重有明显下降，可能第一次使用阿特金斯减肥法的时候前三天没有完全按照
0 碳的方法进行，所以导致体重下降缓慢,这次就不一样了, 所以还是辛苦辛苦完全 0
碳的饮食安排，可能会更快进入状态.
如果你已经完成了第一阶段的 14
天，现在也许是考虑进入第二阶段的时候了。
相信你在第一阶段期间已经看到了惊人的效果。实际上，因为 Atkins 第一阶段对食物的严格控制，不
能减轻体重的情况是极其罕见的（如果不是完全不可能）。
那么，现在是否应该马上进入第二阶段呢？
这个需要你自己决定。首先，如果你愿意的话，完全可以延比较快速度减少更多的体重，这样也许你会有更大成就感。实际上，停留在第一阶段并没有什么实质上的坏处。
然而，尽管第一阶段对减肥人群来说有很大好处，我们仍然有很多原因进入下一阶段。
对食物的厌倦、减肥速度的降低等等，都会导致我们最终失败。更重要的是，尽管第一阶段的食谱相当有效，它并非你能够维持长久的标准，我们必须学会找到最适合自己的饮食方式-----这就是第二阶段和以后的目的。
在进入第二阶段之前，我要告诫各位：绝对不要把你在前面两周所学到的东西忘记。实际上，尽管此阶段你可以添加每日可摄入的碳水化合物总量和食品种类，但它仍然是一个相当严格的食谱！而且是一个以很平缓的速度从第一阶段的食谱慢慢添加。
从某个角度来说，Atkins
的第一阶段并不困难，你只需要按照规定好的食品种类执行即可。然而从现在开始，你将开始和真实世界中品种繁多的食物打交道，并学会如何自己安排。
第二阶段的目标如下：
* 继续保持脂解过程
*
保持你对食欲的控制
* 找到你能减轻体重的日摄入碳水化合物上限
* 学会在各种健康食品中找到最适合你的种类
* 学会在含碳水化合物的食品中找到对你减肥最有利的种类
* 有意识降低减肥速度以便为以后的正常饮食做出调整
如何实行？
首先，你每日可以摄取的碳水化合物总量将按照每周 5 克的分量上升。也就是说，在进入第二阶段的第一周，你每天可以摄取碳水化合物 25
克（比第一阶段多 5 克） 。在第二周你可以每天食用 30 克，第三 周每天 35
克......依此类推，直到某一周你发现你的体重不再下降，那么你就达到了你身体每日可摄取碳水化合物的上限（一旦超过此数字，你便不会再减）。这时候你就需要退回到前一周的水平保持下去。
其次，在你没达到上限之前，你每周所添加的 5
克碳水化合物应该来自于不同食物类别---这是因为每种食物对每个人的影响不同，某些人也许吃水果不会有什么影响，而另外的人却影响很大。因此我们需要找出那些食物对你减肥的影响最大。
每周添加的食物不是随意添加，而是需要按照一定顺序，如下表所示：
1. 更多的绿叶青菜和其他蔬菜（局限于第一阶段的食物列表中）
2. 奶制品（无糖或低糖）
3. 坚果类（瓜子花生杏仁等等）
4. 草莓类
5. 酒类和饮料（限于无糖或低糖饮料，含糖高的不允许）
6. 豆类
7. 水果
8. 含淀粉高的菜类（土豆红薯等等）
9. 全麦食品
你应该按照以上顺序，每周在每日食谱中添加对应种类食物
5 克，直到你的体重降低停止。5
克是什 举概念?下面就是含 5 克碳水化合物的例子：
蔬菜：
3/4青海椒
1
个中等大小番茄
1/3
杯切碎的洋葱
坚果类半两
1/4
杯兰莓
1/2
杯草莓
（具体请查阅食品碳水化合物列表）
注意，如果你的体重停止减轻，有两个主要原因：
1. 你已经达到你每日可摄取碳水化合物的上限
2. 你本周所增加的食物对你的减肥有不良影响
如果是第一个原因，你就该把你每日摄入总量控制在前一周的水平。
如果是第二个原因，你就该停止食用本周所添加的该类食物。
那么，我们如何判断是哪种原因呢？
首先要做的，是重新回到前一周体重能够减轻的状态，也就是重新使用上一周的食谱（食品种类和碳水化合物分量都是）
，这样能够安全地保证体重继续减轻。
在一周之后，首先保持食品种类不变，在此基础上增加每日碳水化合物摄入量 5
克，持续一周，然后测体重。如果体重不再下降，那么说明你超过了你的上限。
反之如果体重有所下降，那么就是你前面所添加的食物造成体重停滞。此时应该在该食物范围内选择
其他碳水化合物和 GI 较低的种类，食用一周后再测，如此反复，直到找到不会影响你减肥的为止。万一在该食物范围内找不到，那么则说明该类食物对你身体的反应较大，应该禁止。
